Le Vi c'est d’abord l’histoire d’un des plus beaux hôtels particuliers parisiens, dressé de plain-pied sur la place de l’Etoile. L’élégance y prend une dimension majestueuse dans les volumes, le marbre veiné et les boiseries qui habillent le lieu mais n’oublie pas pour autant de bousculer les codes à l’image des clins d’œil arty, de sa carte ensoleillée et du service volontairement chic et informel qui règne dans ce rendez-vous parisien.